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　　為進(jìn)一步規(guī)范餐廚垃圾收運(yùn)秩序，近期，海珠區(qū)城管部門(mén)多措并舉加強(qiáng)餐廚垃圾專項(xiàng)整治，有效防止廢棄食用油脂回流餐桌，切實(shí)保障廣大市民舌尖上的安全。

　　一是全面摸清底數(shù)。組建專項(xiàng)巡檢隊(duì)伍，采取“機(jī)動(dòng)+定點(diǎn)”方式，對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)和餐飲經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展全覆蓋巡查，逐戶檢查餐廚垃圾收集容器設(shè)置情況，詳細(xì)了解廢棄食用油脂產(chǎn)量及流向，督促與特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂收運(yùn)協(xié)議，規(guī)范建立底冊(cè)臺(tái)賬，做到底數(shù)清、去向明。

　　二是開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法。依托區(qū)街聯(lián)動(dòng)機(jī)制，區(qū)城管部門(mén)聯(lián)合街道定期組織開(kāi)展餐廚垃圾專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，重點(diǎn)查處未落實(shí)渣水分離、未交特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)收運(yùn)、未簽訂收運(yùn)協(xié)議或未建立完整臺(tái)賬等行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)收集、處置廢棄食用油脂行為，全力保障市民群眾“舌尖上的安全”。

　　三是強(qiáng)化宣傳教育。結(jié)合垃圾分類“全民行動(dòng)日”等主題宣傳活動(dòng)，利用懸掛橫幅、張貼海報(bào)、派發(fā)單張、專題培訓(xùn)、上門(mén)宣傳等方式，廣泛普及廢棄食用油脂專項(xiàng)收集、運(yùn)輸、處置規(guī)定，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。及時(shí)曝光廢棄食用油脂違法違規(guī)典型案例，通過(guò)“以案說(shuō)法”引導(dǎo)各餐飲單位積極配合做好餐廚廢棄物分類投放、分類收集及規(guī)范處置工作，切實(shí)筑牢食品安全防線。