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　　第136屆廣交會于2024年10月15日至11月4日在廣州舉辦。讓我們走進(jìn)廣交會現(xiàn)場，一起來看看，市場監(jiān)管人工作的一天。

　　早上七點(diǎn)半前，駐館人員到達(dá)現(xiàn)場檢查館內(nèi)供應(yīng)早餐的餐飲服務(wù)單位原材料準(zhǔn)備情況，仔細(xì)檢查館內(nèi)餐飲服務(wù)單位食品原料專柜，認(rèn)真審核原料的進(jìn)貨憑證、合格證明等材料，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按照貯存條件貯存食品。

　　上午，駐館人員檢查館內(nèi)食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況，館外食品送達(dá)廣交會展館內(nèi)，館內(nèi)執(zhí)法人員對熟食品接收進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)管，檢查封條是否完整，食品包裝狀態(tài)是否良好，標(biāo)識是否齊全，以及待卸車食品的中心溫度是否達(dá)到60℃以上；特種設(shè)備安全監(jiān)管保障組檢查館內(nèi)手扶電梯是否有特種設(shè)備使用標(biāo)志，是否在下次檢驗(yàn)期限內(nèi)，有無異常情況，確保電梯安全運(yùn)行；駐館人員仔細(xì)檢查館內(nèi)餐飲從業(yè)人員健康證，重點(diǎn)查看從業(yè)人員是否持有有效的健康證，從源頭預(yù)防食品安全隱患。

　　中午，駐館人員對午餐加工過程開展全程保障，確保館內(nèi)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照經(jīng)審定的食譜和工藝加工供應(yīng)午餐。

　　下午，駐館人員對館內(nèi)咖啡自動售賣機(jī)進(jìn)行檢查，檢查自動售貨機(jī)是否按要求在顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息；是否清潔衛(wèi)生，溫度顯示是否符合食品貯存要求；是否勤整勤換，確保有防范風(fēng)險的有效措施。駐館人員檢查館內(nèi)零售店預(yù)包裝食品的儲存環(huán)境、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況，嚴(yán)防銷售過期食品、“三無”食品。

　　食品檢驗(yàn)所工作人員對展館內(nèi)食品經(jīng)營點(diǎn)的即食食品、食品經(jīng)營點(diǎn)的自制飲品、食用冰粒等食品開展食品安全風(fēng)險檢測。

　　本次廣交會期間，駐館工作組共出動執(zhí)法人員688人次，檢查館內(nèi)食品經(jīng)營單位2188間（次）、檢查食品從業(yè)人員健康狀況14990人（次），檢查食品運(yùn)輸車輛74輛次，檢測食品樣品的中心溫度808份，抽檢場館內(nèi)食品經(jīng)營單位的餐具和食品原料812批次2357項(xiàng)次。