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　　1.天氣炎熱，食物在空氣中暴露后容易受到環(huán)境中的微生物、致病菌污染。因此，燒臘制品在購(gòu)買后應(yīng)該盡快食用，盡量避免長(zhǎng)時(shí)間在常溫條件下存放、造成食物受污染而帶來(lái)的食用風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.對(duì)未食用完的燒臘一定要放在冰箱中冷藏保存，再次食用前必須重新徹底加熱。當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品有異味或異常情況應(yīng)立即停止進(jìn)食。

　　3.白切雞在追求味道鮮肉質(zhì)嫩的同時(shí)，要注意徹底煮熟，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　4.購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的店家。不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，這類食品可能存在食品安全隱患。

　　5.如因食用燒臘制品造成腸胃不適，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。